跳到主要內容區塊

文物史料


分享到 Facebook(另開新視窗) 列印
回文物清單
  • 中文名稱 : 凱氏氮消化裝置
  • 凱氏氮消化裝置,共2張圖片
  • 文物詳細資料
    • 功能 / 用途:
      商品管理機關檢驗設備
    • 特色:
      食品檢驗用。用於食品(例如:牛奶、肉、食品等)中氮含量之檢測。須與酒精蒸餾裝置搭配使用。此分析方法是由Johan Kjeldahl在西元1883年發明。將有機化合物、硫酸及催化劑共熱,使其中的氮轉化為硫酸銨,而在此溶液中加入足量的氫氧化鈉,再蒸餾,此時銨鹽將轉化成氨,之後藉由酸液吸收,氨與酸反應,最後滴定未中和反應之酸液,即可定量出氮的含量。
    • 尺寸:
      47.50 cm X 46.10 cm X 106.20 cm
    • 類別:
      檢驗
    • 完成年代:
      1996年